关于114 | 商家注册 | 商家登陆 | 收藏本站 | 设为首页 | 联系我们
您的位置:首页 ›› 全部信息 ›› 鞍山市鸿立西餐商贸有限公司 ›› 牛扒的正确腌制2

牛扒的正确腌制2

进入 鞍山市鸿立西餐商贸有限公司 网站    作者:hldph 点击:234次 发布时间:2018年6月14日

西汁牛扒
腌料:(腌制 1 kg牛扒份量)
1. 茄汁 60ml

2. 汁 2 汤匙

3. 蒜茸 2 汤匙

4. 白酒 2 汤匙

5. 柠檬汁 2 汤匙

6. 黄梅果酱 2 汤匙

7. 黑胡椒粉 1 汤匙

8. 油 2 汤匙

腌制法:
牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份.用松肉锤把牛扒肉锤松,腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀.并挤出袋中的空气.尽量令食物袋呈真空状态(令牛扒在加压后均匀地吸收腌料),把袋口打结放置在冰箱中腌制一日. 烧烤或入焗炉烤焗均可.